【产品名称】：保山同心绿蚕豆
【净 含 量】：60克                         
【生产日期】：见封口
【保 质 期】：12个月    
【口     味】： 五香味                             
【贮存方法】：避免阳光直射 置阴凉干燥处
【生产企业】：云南保山同心食品有限公司
【配    料】：保山透心绿蚕豆、食盐、食用植物油、味精、天然香辛料    
【食品卫生许可证号】：云卫食证字[2006]第530500-000015号             
【产品认证及认证编号】：绿色食品LB-20-0612244090A；保山质检产品
    同心绿蚕豆（油炸）采用被誉为“云南高原特种绿蚕豆”的保山透心绿蚕豆，经传统工艺精制而成。
    保山透心绿蚕豆属蚕豆中的稀有名贵品种,特产于云南保山隆阳，被誉为“云南高原特种绿蚕豆”。因其富含叶绿素、花青素等生物碱而呈现出白皮绿子叶（皮白，豆瓣天然碧绿），是高蛋白（33%）、富淀粉（46%）、低脂肪（0.8%）的豆类作物，含有人体必须的8种氨基酸、维生素和矿物质，其中以赖氨酸和胡萝卜素含量较高，具有纯香回甜的特殊口感。

    透心绿蚕豆为保山特色食品，属于是蚕豆的一个变种，是保山水、肥、光、气、热等自然条件综合作用的产物，特产于保山，是保山传统特色豆科作物。全国仅此地能种植，离开保山的自然环境，透心绿蚕豆就算勉强种植出来，其品质也大打折扣了。
与一般蚕豆相比，它小巧玲珑，不仅显得十分精致，而且颜色也十分奇特：未经加工之时，豆壳洁白光亮，豆瓣却通体翠绿，直透于心，十分惹人喜爱，故保山人给它取了个十分形象的名字——透心绿。透心绿蚕豆富含叶绿素、花青素等而呈现出“白皮绿子叶”，其维生素、营养物质含量较一般蚕豆高，含有人体所必须的8种氨基酸及多种微量元素，富含维生素 a、b、c、d，且有纯香回甜的特殊口感。经云南省林科院林业研究所对营养成份分析化验。表明：该豆含有八种氨基酸及维生素a、b、c、d，还含有人体所需的微量元素，蛋白质含量分别为瘦牛肉、鸡蛋、猪肉、牛奶的2倍、3倍、5倍和12倍；其豆制品所含蛋白质在人体的消化率可达90%以上。其中：水分及干物质92.09%,粗纤维11%，粗蛋白40.86%,粗脂肪8.2%,粗灰粉4.10%；每千克含铁246.07毫克，铜21.18毫克，锌37.30毫克，硒0.28毫克。 
    保山人种植透心绿并用透心绿加工炮制特色零食泡炒豆的历史已相当久远。以往炮炒豆均为农家自种、自炒、自销，经营规模不大，90年代后，一些厂商瞅准了这一土特产已有的知名度和潜在的开发价值，且现代设备和工艺相继开发出了很多品牌的透心绿深加工系列产品.保山透心绿，无论是传统方法炒制还是现代工艺加工，均以壳闪金辉、内沁碧光、口感酥脆为其显著特色，享用之时“咯嘣”有声，满口流香，不愧为独具风味的“绿色美食”。
    深加工的透心绿蚕豆是一款可上餐桌、亦可休闲品尝的绿色食品。在当地众多透心绿蚕豆深加工的企业里，同心绿蚕豆堪称佼佼者，其从种植、选料到加工，都严格遵守绿色食品的要求。风味上，在保持民间传统风味的基础上，开发出多款传统和现代元素结合的产品：五香绿蚕豆、奶油绿蚕豆、麻辣绿蚕豆、素香绿蚕豆等，风味独特、口感颇佳。
【蚕豆营养价值】
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
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