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买家必读
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普洱茶与健康：
1．抗氧化、防衰老。现代医学研究表明人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化和 过量的自由基产生，茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而具有明显的防衰老作用。许多研究证明茶叶中的 有效组分EGCG的抗氧化活性远高于维生素C、维生素E。瑞典科学家曾比较了红茶、绿茶和21种蔬菜和水果的抗氧化活性。结 果表明绿茶和红茶的抗氧化活性比供试蔬菜和水果高许多倍。
2．提高免疫性。 人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白 血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。最近在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵 御反应。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量，减少有害细菌的数量，从而捉高肠道免疫 。
3．防龋齿。饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌 不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起 到防龋的效果。

4．降血脂、降血压、预防心血管疾病。饮茶可以降低 人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的黏度、抗血小板凝集，因 此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据最近在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险 性可降低45％。
5．杀菌、抗病毒。饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效 果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗。日本和美国科学家证明茶叶中的EGCG对流感病毒有强的抑制作用，阻止病毒 黏附在细胞上。去年流行的"非典"，WH0和我国台湾省的专家建议喝茶可以阻止冠状病毒的入侵。
6．最令人关心的是茶叶的抗癌效果，通过大量的研究证明茶叶对实验动物的多种 癌症有明显的预防和治疗效果，包括皮肤癌、肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、十二指肠癌和小肠癌、胰腺癌、直肠癌、膀胱 癌、前列腺癌和乳腺癌等。
7．除了上述作用外茶叶还可以抗风湿性关 节炎、抗过敏、降血糖、防辐射、保护肝脏、抗气喘消臭解毒等功效。

普洱茶冲泡方法
想要泡好一杯茶有两个最基本的要素：水温和茶叶 浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间：第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长！5-10秒左右！第二道 起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒！第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推！越泡茶水浓度越淡则浸泡时间也就可以越长。看以下示范：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右（铺满杯底，略高）。
2. 将才煮开的 沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静 置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好 了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放 回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了！
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