“我要把这些咖啡豆卖给雀巢公司。雀巢新生产的‘云南咖啡’，很可能里面就有我的咖啡豆。”云南思茅市南屏镇大开河村村民华红林指着自家楼顶平台上晾晒的咖啡豆对记者说。

    ２０日，雀巢（中国）有限公司推出了“云南咖啡”，这种产品所用的咖啡豆，全部由华红林这样的云南农民生产。业内专家认为，这标志着云南咖啡豆在世界上已经形成了自己的品牌。

    咖啡豆主要分为小粒种和中粒种两类。其中原产于中美和南美的小粒种咖啡豆价格昂贵，生产的咖啡浓香爽滑。因为口味的关系，一些咖啡品种中，要按比例采用两种咖啡豆。云南咖啡豆是小粒种。从１９９７年开始，雀巢（中国）有限公司所有的小粒种咖啡豆，全部在云南采购。雀巢大中华区咖啡及饮品总监大卫·苏丹说：“云南咖啡豆的品质，完全可以与南美一些国家的产品媲美。尽管中国对云南咖啡豆宣传不多，但它的美名在全世界业内流传。”

    云南咖啡豆的主产地思茅目前年产咖啡豆１．５万吨左右，品级好的产品大多被跨国公司收购。雀巢每年收购５０００吨。咖啡消费和生产大国德国和日本的一些咖啡生产企业也到这里采购咖啡豆。

    大卫·苏丹说，１９８８年雀巢公司在中国成立合资公司时，经调查发现，中国几乎不生产小粒种咖啡豆。秉承“公司在任何国家活动，必须符合当地利益才能发展可持续业务”的企业经营理念，雀巢开始在云南通过政府帮助，推广种植小粒种咖啡。

    雀巢在西双版纳傣族自治州建立了占地９６０亩的实验示范农场，从世界各地收集了３０多种咖啡树进行多年试种，从中选取了６个最适合在云南种植的品种加以推广。十多年来，这个农场培训了数以千计的当地农民和农业技术人员，向他们传授水土流失控制、环保、病虫害防治，以及高产优产技术。来自雀巢本部的农艺师长期驻守在云南，每星期两次往返西双版纳的农场和思茅之间，实地传授农民咖啡种植技术。

    “最初，因为不了解前景，农民并不愿种咖啡。政府实行了多项优惠政策，包括为咖农提供小额贷款购买肥料、种苗、加工机器，以及与雀巢协商让他们以保护价收购咖啡豆等。”思茅市咖啡协会秘书长李光华说，现在，思茅市的咖啡种植面积已达１５．６万亩，共有１．５万多户咖农。农民已经不需要“保护价”。在眼下的咖啡豆采摘季节，他们会到互联网上查询最新国际报价，然后与雀巢这样的跨国公司交易。

    在思茅，许多农民靠种植咖啡致富。仅雀巢公司每年投到思茅的收购款就近１亿元。华红林家种植了５０亩咖啡，年收入５万元左右。他和村里不少村民一样，盖了楼房。

    大卫·苏丹说，云南是中国唯一适合种植小粒种咖啡的地方，现在咖啡种植已从思茅扩展到西双版纳。对于思茅这种经济相对落后的高海拔山区，种植咖啡应该是一种因地制宜的致富之路。

    有关专家在评论思茅的咖啡产业时说，这种跨国公司＋农户的模式，为我国农产品顺利走向世界提供了新的思路。有关地方政府应多寻求和鼓励在我国的跨国食品生产企业与农民合作，使当地形成有特色的农业产业，借助跨国公司的声誉，提高产业的世界知名度。(完)