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受限规模与品质，中国咖啡种植业在机遇前徘徊
德宏咖啡编辑：德宏咖啡[20101214] 来源：
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国际咖啡业转移采购目的地，本土咖啡受限种植规模与品质 身为云南保山云潞咖啡产业开发有限责任公司的总经理，陈思甲近来喜忧参半。 喜的是近来公司订单不断；忧的是面对这么大的市场，他也面临咖啡原料吃紧的尴尬。尽管他的公司也参与当地的咖啡种植，但是种植规模限于诸多原因没法扩大。 云南是中国本土咖啡种植少有的集中地区之一。陈思甲面临的问题正是一个缩影，折射出整个中国咖啡种植业在机遇面前徘徊的身影。 咖啡豆价格上涨带来机遇 受世界第二大咖啡出口国越南出口量下降的影响，国际咖啡豆价格8月底升至7年来（1999年以来）的最高点。市场人士纷纷指出，咖啡豆产量的下滑和全球咖啡需求的不断上升，将导致国际咖啡豆价格未来数年内将以每年20%左右的幅度增长。 尽管中国还不是全球主要咖啡产地，但中国云南、海南地区咖啡种植历史悠久，尤其是云南，其种植咖啡的历史最早可以追溯到1892年。 目前云南地区出产的咖啡豆的一半以上用于出口。 中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长邹磊却指出，当前中国的咖啡豆产量连内需都远远满足不了，理论上市场潜力是相当大。“国际咖啡豆的持续上涨应该是个机遇。”从父辈开始就种植咖啡的陈思甲就是抓住了这次机遇。2003年，陈思甲看到当时咖啡种植产业的巨大前景，便注册了云南保山云潞咖啡公司。成立之初，公司只是一家有20余人的仅仅提供咖啡豆的小公司。然而几年下来，公司已拥有员工116人，2005年的销售业绩达到2200多万。 与此同时，整个云南的咖啡种植在近期则可能进入产能高峰。统计数据显示，2003-2005年，云南咖啡豆产量大约在1.5-2万吨之间。 预计2007年能达3万吨，并最终达到5万吨高峰。 成品咖啡商的新采购地 目前的市场对于陈思甲来说再好不过了。国内外的多家知名咖啡连锁店都在云南地区采购原料。按照他的说法，在中国除了麦氏咖啡公司外，其他咖啡企业都在云南采购过。 “譬如上岛咖啡，每年就从云南收购大约200吨-300吨左右咖啡豆，而星巴克把从云南收购的咖啡豆与从国外进口的咖啡豆在上海进行焙炒加工。”他说，“我虽然没给他们提供，但我的朋友甚至客户都给他们提供过。”正在中国市场快速扩张的咖啡连锁巨头星巴克公司则否认了陈思甲的说法。即便如此，星巴克大中华区总裁翁以登也表示，对于国内咖啡种植业保持开放的态度，并不排除有一天进行合作。云南地区主要种植的Arabica咖啡正是星巴克使用的咖啡豆种类。 星巴克称他们在中国出售的咖啡都是从中美洲、非洲进口，在美国焙炒后再运到中国。目前，咖啡豆进口在中国按农产品收取关税，而焙炒后按成品收取，税率是咖啡豆的两倍。 相比之下，雀巢公司则已经在云南地区精耕细作多年。该公司早在1988年在中国建立合资公司开始，就一直在云南地区鼓励种植咖啡，他们会给予咖啡农技术指导和一定资金帮助。目前雀巢（中国）每年从云南采购约5000吨新鲜咖啡豆。 产能过小的烦恼 海南地区种植的咖啡品种主要为中粒种的Robusta，这种咖啡豆多用于速冲咖啡制作，在咖啡成品中使用相当普遍，也是近期价格涨幅最大的一类。 “雀巢也曾经来过海南，但因海南咖啡种植量太小而放弃了合作”，福山老总咖啡市场部负责人说。 福山老总咖啡是海南最大的咖啡企业之一。该负责人说，整个海南地区咖啡豆年产量仅有几百吨，而他们公司就收购100吨左右，约占其公司咖啡豆需求量的一半，另外需求从国外进口。 海南和云南的咖啡种植刚刚经历过一波产业萎缩。 1998年到1999年间，咖啡价格经过上一波高峰后开始回落。价格下降打击了咖啡农的种植热情，从而减少了种植面积。直到2003年新一波价格上涨，种植面积才有所回升。 在云南，咖啡种植主要由国营农场、县咖啡厂和散户农民进行，后两者占了产量的90%.陈思甲的保山云潞咖啡目前的咖啡豆产量为2000多吨，但他表示不再扩大种植面积了。“其实我也想扩大”，陈思甲说，“可是政府不给予一定支持，单靠我们民营企业是无法支撑太大种植产业的。”产能并不是惟一的障碍。星巴克大中华区总裁翁以登称公司不在云南采购，是因为“云南的咖啡品种不符合公司的要求”。 “政府会让咖啡农在同一块地穿插种植不同种类的咖啡”，曾去云南调研过的邹磊说，“就是想要在现有的种植面积下增加产量，可这却严重影响了质量。” |
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